Tutto inizia ad Erice, in provincia di Trapani, nel 2016 quando Adriano Pizzurro apre “La Tonda Fritta”, il primo format ideato per valorizzare l’arancina espressa. Insieme al fratello Emanuele, Adriano immagina un luogo dove poter gustare arancine sempre calde e fritte al momento con una produzione totalmente a vista, dalla preparazione del riso alla frittura. Nasce così il primo format per l’arancina espressa in Sicilia. Dopo Erice arriva Palermo e diventa “Sfrigola”, un brand che fin dal primo giorno di apertura ha creduto nella produzione a vista e nell’utilizzo esclusivo di ingredienti del territorio selezionati con cura, un’idea vincente che continua ad essere ogni giorno al centro del nostro lavoro. Oggi, l’azienda, nel suo laboratorio di Montelepre, si occupa anche di lievitati della tradizione siciliana, e con il suo brand “Le Bonerìe” porta la dolcezza della frutta secca, la ricchezza dei migliori cioccolati e la freschezza degli agrumi, in linee di prodotti pensate per tutti i palati e tutte le occasioni. Un tributo alla nostra terra e a tutti coloro che ne fanno parte.
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